segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Almoço de hoje

 Penne com salmão e nozes


Papaia com kiwi

Receita - Penne integral com salmão e nozes

Ingredientes:
3 lombos de salmão congelados
Sal
2 c. (sopa) de azeite
200 g de tomate-cereja
2 dentes de alho
1 limão
250 g de massa penne integral
Pimenta
1 ramo de manjericão
20 metades de miolo de nozes

Preparação:
Cozer o salmão em água abundante temperada com sal, durante cerca de dez minutos, após levantar fervura. Retirar e cortar aos cubos. Levar a corar no azeite com o tomate-cereja e os alhos picados. Deixar alourar e regar com o sumo de meio limão.
Entretanto, cozer a massa durante oito minutos em água temperada com sal. Temperar com sal e pimenta e juntar o manjericão picado. Envolver a massa e servir de seguida, decorando cada prato com cinco metades de miolo de noz.
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